Изжога

Изжога от овсяной каши: причины

Содержание:

изжога от овсяной каши

В соответствии с издавна сложившимися традициями, утро многих людей начинается с овсяной или пшенной молочной каши. Современные технологии позволяют приготовить данное блюдо достаточно быстро, поэтому оно стало не только обыденным, но и излюбленным. Независимо от идеального состава, молочная каша может спровоцировать изжогу. Почему так происходит?

После употребления данного блюда может возникнуть изжога. Почему так происходит, ведь данный продукт является диетическим? Врачи рекомендуют употреблять его в послеоперационном периоде и при наличии серьезных заболеваний органов пищеварения. Как приготовленный с учетом всех технологий продукт может спровоцировать изжогу?

овсянка

Овсяная каша

Преимущественно изжога возникает после употребления молочных каш, приготовленных со следующими крупами:

  • пшенная;
  • овсяная;
  • гречневая;
  • тыквенная.

Обратите внимание! Чаще всего развивается жжение в области грудины после употребления овсяной и пшенной крупы. Редко неприятные ощущения возникают после включения в рацион блюда, приготовленного из тыквы.

Основные причины

изжога от каш

Изжога

Развивается изжога от овсяной и пшенной крупы вследствие следующих причин:

  • неправильная технология приготовления;
  • состав приготовленной каши;
  • индивидуальная непереносимость круп.

Непереносимость круп

Непереносимость того или иного продукта встречается у многих людей. При непереносимости таких круп, как овсяная или пшенная, развиваются характерные симптомы. При употреблении молочных блюд чаще всего встречается изжога у людей в возрасте. В организме пожилого человека фермент, который переваривает подобные продукты, вырабатывается в недостаточном количестве. Именно поэтому после включения молочной каши в рацион происходит развитие изжоги.

Обратите внимание! Ежедневное употребление овсянки вредно. Обусловлено это тем, что в ней содержится глютен, способствующий выведению из организма витамина Д. Это приводит к развитию рахита и остеопороза.

глютен

Изжога из-за глютеновой непереносимости

Не рекомендовано включать в рацион овсянку при наличии следующих заболеваний:

  • глютеновая энтеропатия;
  • непереносимость молочного белка.

Несоблюдение технологий

Многие думают, что проще рецепта приготовления молочных блюд нет ничего, но это далеко не так. Недостаточно просто в кипяченую воду добавить крупу, молоко, соль и сахар. Существует несколько возможных неприятностей, которые могут возникнуть в процессе:

  • Каша подгорела – при длительном томлении на огне жидкость выкипает и каша прихватывается. На первый взгляд данный процесс достаточно безобиден, но это далеко не так. Подгоревшая крупа содержит канцерогены, которые способствуют раздражению слизистой оболочки пищевода и желудка, что в конечном итоге приводит к изжоге.
  • Нетрадиционные способы – не так давно стало модным перед варкой прожаривать крупу. Такая методика приводит к развитию изжоги, так как продукт, подверженный обжарке способствует чрезмерной выработке желудочного сока, раздражающего пищевод.
  • Использование «быстрых» круп – пшенная и овсяная каша готовятся достаточно быстро, но многие, несмотря на это предпочитают использовать каши быстрого приготовления. Обработанные крупы насыщают организм только крахмалом. Лишний вес приводит к развитию изжоги достаточно быстро.

Положительные стороны

овсянка на завтрак

Польза овсянки

Только правильно приготовленная овсянка оказывает на организм положительное воздействие. Систематическое употребление данного блюда способствует понижению кислотности желудка, устраняет несварения и запоры, полностью устраняет колики, нормализует функции щитовидки и печени, а также улучшает мозговую деятельность. Патологии в области желудка и кишечника можно вылечить, употребляя по утрам овсянку.

Правила выбора

Для молочных каш следует использовать только цельные отборные зерна овса. На приготовление молочного блюда уходит очень много времени, но это того стоит. Допустимо включать в рацион и «Геркулес», который представляет собой толстые овсяные хлопья. Детям и лицам, страдающим повышенной чувствительностью желудочных рецепторов допускается готовить каши на основе легких овсяных хлопьев.

Правила приготовления:

  • Зерна предварительно промыть проточной водой.
  • После залить воду или молоко в кастрюлю и довести до кипения.
  • В кипяток добавить овсянку и варить на протяжении 30 минут (цельный овес) или 9 минут (хлопья), помешивая.

Если по истечению времени приготовления каша не размягчилась, то следует накрыть кастрюлю крышкой и настоять на протяжении 20 минут. В готовое блюдо можно добавить немного сливочного масла. Не рекомендуется передерживать овсянку на огне, так как подобный способ может привести к развитию изжоги.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *